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本批次巴西·喜拉多·NY.2·SC16/18·黄波旁·FC为内袋包装,具有柠檬香气和果香,风味复杂迷人。余韵有一股厚实绵长的腰果类坚果常有的温和回甘,着实让人惊艳的味觉体验。



生豆信息

产    区:
巴西
风味特征:

Nectarines(油桃)

Almonds(杏仁)

Butter(黄油)

Milk Choclate(牛奶巧克力)

收 获 期:
5月-9月
等级划分:
NY.2
品    种:
Yellow Bourbon
种植高度:
1100米~1200米
加工方式:
日晒
包装规格:
60kg/袋

烘焙推荐



BRAZIL

巴西是世界咖啡生产量最大的国家,也是世界第二咖啡消费国。因为巴西的领土广阔,各农场各具有独特的香味。当然,也具有巴西标准的味道。不仅巴西的咖啡品质标准非常严格,巴西的咖啡生豆加工系统从世界标准来看也达到了十分高度化的水准。绝大多数的巴西咖啡生豆是未经清洗晒干的。巴西4个州的产量最大,加起来占全国总产量的98%,它们是:巴拉那州(Parana)、圣保罗州(Sao Paulo)、米拉斯吉拉斯州(Minas Gerais)和圣埃斯皮里图州(Espirito Santo),南部巴拉那州的产量最为惊人,占总产量的50%。



BAU

巴乌庄园是专门向日本、美国、意大利、比利时、瑞典、荷兰出口精品咖啡的农场。巴乌庄园的年降水量为1,800mm,位于海拔1100m的高原。农场规模为700余公顷,是用最新设备与高品质管理,仅生产精品咖啡的农场。巴乌庄园的咖啡大部分用于优先考虑品质的业主,即Tullys,Key Coffee等,由于其精品咖啡的特性,数量非常有限,因此仅有少量在市场上流通。黄波旁本身即是波旁种的变种,果皮呈现黄色,巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军,风味迷人。不同于一般巴西豆单调的风味,本品酸质复杂迷人,绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁特有的一股厚实绵长、腰果类坚果畅游的温和回甘,着实让人惊艳的味觉体验。




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