本批次埃塞俄比亚·耶加雪菲·G1·Chelba·日晒为内袋包装，使用日晒处理方式处理的生豆，具有草莓的甜味和蓝莓味，使得整体风味带有浓郁的埃塞特色。

生豆信息

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ETHIOPIA

埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面，也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到先进国，与其他咖啡生产国不同，埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此，埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易，这是足以代表埃塞俄比亚经济状况的数值。主要产区：DJIMMAH吉玛、LEKEMPTI拉卡姆蒂、LIMU力姆、YIRGACHEFE耶加雪菲、SIDAMO西达摩、HARRAR哈拉尔等。埃塞俄比亚咖啡并非全部采用水洗方式来加工生豆，部分地区的咖啡采用日晒方式来处理。

CHELBA

Chelba是位于耶加雪菲的Gedeo地区的一个精品咖啡生豆合作社。Gedeo地区地区大概有700户的小农种植者，他们都把采收好的咖啡果实送到Chelba合作社的处理厂集中处理。这些小型种植者的平均种植面积为2公顷。该地区的咖啡种植总面积约为888公顷。种植高度为海拔1900~2100米。当地的气候温度适宜，白天的温度为25℃，晚上为18℃。他们把咖啡树种植在自给作物和饲养牲畜的作物旁边。当地的主要遮阴树种为：金合欢、罗汉松等。

Chelba合作社的处理厂主要处理来自周边农户采收的咖啡果实。在处理咖啡果实之前，Chelba都会要求农民按照严格的标准采摘咖啡果实，他们只采摘成熟的红色果实。对于精品咖啡来说这是个非常关键的品质把控环节。在过去的几年里Chelba合作社的豆子都很受好评。使用日晒（Natural）处理方式处理的生豆，具有草莓的甜味和蓝莓味；而通过水洗（Washed）处理方式处理的生豆则会出现类似柑橘与苹果的甜度跟酸质。